Om Granules

KMC Granules er den eneste danske fabrik, der fremstiller kartoffelpulver (granules) og kartoffelflager (flakes). Pulver og flager benyttes i fødevareindustrien til forskellige former for snacks og i pulver-kartoffelmos. 

KMC Granules producerer i perioden fra august til maj. Frem til marts leverer de ca. 375 avlere løbende kartofler til pulverfabrikken, der arbejder i døgndrift. I april og maj foregår produktionen på basis af ca. 150.000 tdr. kartofler, som bliver lagt ind på fabrikkens eget lager i efteråret. 

Selve fremstillingen starter med, at kartoflerne vaskes i en vasketromle og “skrælles” med damp under tryk. De skrællede kartofler snittes op i skiver, som derefter koges. Skiverne forarbejdes til hhv. pulver og flager og tørres i flere tørretrin, til vandindholdet i de færdige produkter er ca. 8-10 %. Biprodukterne, som er vaske-/procesvand og kartoffelskræller, anvendes til henholdsvis markgødning og foderformål.