Kartoffelkvalitet og effektivitet i produktionen!

Vi har i de seneste 4-6 uger modtaget kartofler af noget svingende kvalitet pga. blødråd, men endnu værre på grund af frosne knolde og knolde med kartoffelskimmel.

Disse frosne knolde og knolde med skimmel påvirker direkte produktionen og kvaliteten af de produkter, vi producerer på fabrikken.

De frosne knolde kan vi ikke koge og vi får dermed store klumper af ukogte kartofler i vores mos. Det bevirker, at vi får for lidt mos på anlægget, og det betyder igen at vi producerer for lidt og har for meget affald! I de perioder hvor problemerne er størst, betyder det en nedgang i effektiviteten i anlægget på op til 25 %.

Når problemet bliver så massivt, så stopper de frosne knolde vore mos-pumper. Derefter tager det typisk mellem 45 min og 1 ½ time inden vi er oppe igen (1 times driftstop koster 7.000-7.500 kr.).

Ovenstående gælder principielt også for skimlede knolde. Det er dog lidt afhængig af hvor skimlede de er, meget skimmel giver misfarvning af mosen og gør den grå til sort og vi får mange sorte partikler i vores færdigvare.

Vi synes ikke det er sjovt at skulle sende biler retur når der først er kommet ind til vægten, men vi er desværre nødt til at gøre det når kvaliteten er for dårlig.

Er der steder i kulen/lageret hvor kartoflerne ikke er fine, så skal man styrer uden om disse områder og lade være med at gå for tæt på. Blander man for mange kartofler med råd/skimmel/frost sammen med sunde kartofler kan vi ikke bruge kartoflerne i læsset!